오트밀효능, 섭취를유지하게되면?
안녕하세요 이번 포스팅에 주제는 귀리의 겉겨를 벗겨서 가공한 식품인 "오트밀효능" 대해서 알아보도록 하겠습니다. 우선 오트밀효능을 섭취를 할 경우, 우리 몸의 어떤 영향이 있는 것과 부작용은 없는지와 다양하게 알아보고 오트밀은 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있는 방법 등을 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
◇ 오트밀효능 속에 있는 슬픈 사연!!
오트밀은 귀리라고도 하는데 납작귀리와 자른귀리, 분쇄귀리 등으로 분류가 되어 있고 오트밀 포리지라고 뜻하기도 합니다. 오트밀의 원산지는 영국이고 미국이나 스코틀랜드에서 죽을 만들어서 먹은 서양 음식이라고 합니다. 만드는 과정은 소금과 우유, 설탕을 첨가해 먹었다고 하고 오트밀을 단백질과 비타민, 탄수화물 등이 풍부하게 들어 있습니다. 오트밀은 중세 유렵 초기에 농업이 발달이 되지 않을 시기에 곡식들이 풍족하지가 않지만 영주에게 세금은 내고 남은 걸로 가축의 젓과 함께 섞어 죽으로 먹었다고 합니다. 그래서 오트밀을 "젖은 빵"이라고도 하며, 삼포제 성립 이전까지 농민들이 먹었다고 합니다. 귀리의 껍질이 단단하며, 질겨서 잘 벗기지가 않고 섬유질이 많이 남게 가공을 할 수밖에 없었으며, 맛도 없고 소화 기는도 하지 못해 가축의 사료나 가난한 사람들이 주로 먹었습니다. 1884년에 압맥기(납작하게 눌린 보리를 만드는 기계)를 발명을 한 뒤로 짧은 시간에 음식이 가능해졌으며 식감도 좋아지게 되었다고 합니다. 압맥기는 19세기 말부터 20세기 초 동안에 기업적으로 대량 생산이 되어 보급을 하여 간단한 아침식사 대용으로 오트밀을 먹게 되었습니다.
◇ 오트밀효능을 제대로 알고 먹읍시다!!
항암작용- 오트밀효능에는 암을 예방하는 리그난 성분과 피토에스트로겐(식물성 에스트로겐)이라는 성분이 함유가 들어 있기 때문에 폐경을 겪을 여성이 오트밀효능을 섭취를 하면 크게 도움을 얻을 수가 있습니다. 외국에 있는 전문의들은 오트밀에 들어 있는 베타글루칸이라는 성분이 암세포 생산을 막아주고 더 이상 암을 전이가 되지 않도록 도와주는 역할을 해준다고 합니다.
심혈관 건강- 오트밀효능 속에는 섬유질 성분이 다량으로 함유가 되었고, 콜레스테롤이 전혀 들어 있지가 않아 콜레스테롤의 수치를 조절하는데 도움이 된다는 연구 결과로 나왔으며, 오트밀을 꾸준히 섭취를 하면 뇌졸중이나 동맥경화, 심근 경색 등을 예방을 할 수 있습니다.
장 건강- 오트밀효능은 장을 튼튼하도록 해 주고 변비와 소화를 도와주는 역할을 하고 포만감이 오랫동안 지속이 되도록 유지를 할 수 있어서 다이어트에 도움이 됩니다.
당뇨병- 오트밀효능은 혈당을 낮추게 하는 효과를 얻을 수 있습니다. 독일에 있는 대학에서 연구를 하였는데 오트밀효능을 꾸준하게 먹으면 혈당의 수치를 낮추게 되었다는 연구 결과로 나왔다고 합니다.
여성 질환- 오트밀효능은 섬유질 성분이 풍부하게 들어 있으며 이러한 섬유질 성분을 꾸준하게 먹으면 여성들이 가장 많이 걱정하고 있는 유방암의 발병률을 낮아지게 만드는 효과를 가지고 있습니다. 청소년기부터 섬유질을 꾸준히 섭취를 하시면 유방암에 걸릴 확률이 낮아질 수 있어서 나이가 어릴수록 오트밀이나 여러 가지의 섬유질이 있는 식품들을 섭취하면 유방암을 미리 예방을 할 수 있습니다.
여성 건강- 오트밀효능 속에는 비타민 B가 다량으로 함유가 들어 있어 적혈구의 생산함으로써 유방암과 자궁경부암에 좋고 빈혈에도 좋으며 여성 호르몬 분비도 원활하게 도와주고 우울증 완화를 도와주며, 그리고 오트밀효능 속에 엽산이라는 성분이 풍부하게 들었기 때문에 여성 건강에 도움이 됩니다.
천식- 오트밀효능은 기침을 완화하는 효과를 얻을 수 있으며, 기관지염을 앓고 계신 분들이 오트밀을 먹으면 좋습니다. 꾸준하게 오트밀을 섭취하면 천식에 걸릴 위험이 어린이는 50%까지 내려가고 기관지 호흡기도가 좁히는 위험을 80%까지 낮출 수 있다고 합니다. 또한, 생선이랑 오트밀을 같이 먹을 시에는 50% 이상으로 낮출 수 있도록 합니다. 또한, 오트밀효능은 면역력을 높이는 효과에 좋은 식품입니다.
피부미용- 오트밀효능 속에는 아연과 마그네슘, 구리 등 체내에서 항산화제로 작용하는 당양한 미네랄이 풍부하고 세포 대사를 도와주는 비타민 B도 많습니다. 항산화 성분은 스트레스로 인해 세포 손상을 완화를 시켜주고 염증도 대응할 수 있도록 해주며, 노화 예방에도 좋은 작용을 합니다. 현재 시중에 출시된 오트밀효능으로 만들어진 스킨케어할 수 있는 제품으로 나왔으며, 여드름이나 피부 트러블 가려움증 등을 완화하는 효과를 볼 수 있습니다.
다이어트- 오트밀효능 속에는 베타클루칸이라는 성분이 함유로 식욕억제를 통해 체중을 조절하는 역할을 하고 오트밀효능은 25배 정도의 포만감이 있는 식품이고, 오트밀효능의 칼로리는 100g당 382kcal로 다이어트를 할 경우에 좋습니다.
※ 오트밀효능의 주의할 점!!
오트밀효능의 부작용이 뭐가 있는지 알아보겠습니다. 오트밀은 좋은 효능을 우리에게 주지만 너무 과하게 섭취를 할 경우, 복부팽창(배가 빵빵하게 부르는 것)이 되거나 살사를 유발할 수 있는 가능성이 보이며, 오트밀은 퓨린이라는 성분이 함유가 들어 있으므로 신장 결석이나 신장이 나쁘신 분들은 반드시 전문의와 상담 후 드시길 바랍니다. 오트밀의 하루섭취량은 17g이며 스푼으로는 두 스푼 정도가 적절합니다.