구운김1 김효능은 바다의귀중한보배!! 안녕하세요 이번 포스팅의 주제는 단백질과 필수 아미노산, 각종 비타민들이 풍부하게 들어 있는 "김효능" 대해서 알아보도록 하겠습니다. 김효능은 미국 월스트리트 저널에서 미역과 함께 대한민국의 슈퍼푸드로 알려졌으며, 마른 김에는 5장에 들어 있는 단백질 성분은 달걀 1개 정도에 해당할 단백질을 가지고 있고 비타민C는 주로 채소에 많은 함유를 가지고 있지만, 김 속에도 안정성이 뛰어난 것으로 알려졌습니다. ◇ 김의 종류와 원산지는? 김은 보라털과에 속하는 해조라고 하고 바다에서 자랐는데 암초에 이끼처럼 붙어서 자라고 있습니다. 한자어로는 해의 또는 자채라고 하며, 현재는 해태로 널리 쓰이지만, 이 표기는 일본식이고 우리나라에서의 파래를 가리키는 것입니다. 김에 관련된 기록은 "경상도지리지"에 토산품으로 기록.. 2019. 12. 4. 이전 1 다음