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고등어효능을 파악하기!! 안녕하세요 이번 포스팅의 주제는 불포화지방산과 산화방지제가 풍부한 "고등어효능" 대해서 알이 보도록 하겠습니다. 불포화지방산 중에서 오메가-3가 많은 고등어효능은 뇌를 향상하거나 심혈관 질환, 우울증, 치매 등 예방을 하고 지방 성분이 많아 맛도 일품이라서 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 식품입니다. ◆ 고등어를 관찰하기!! 고등어는 등 쪽이 녹색이고 흑청색을 띤 물결무늬를 가지고 있으며, 크기는 약 30cm~50cm이고, 등이 푸른 생선을 대표로 하는 어류 중 하나입니다. 고등어의 원산지는 우리나라와 일본, 중국을 비롯하여 태평양과 대서양, 인도양의 온대와 아열대이고 우리나라에서는 동해 남부지방이나 제주에서 생산이 되며, 연안바다에서 크게 무리를 지어서 살고 3월부터 6월 사이에 산란을 하기 시작.. 2019. 12. 10.
김효능은 바다의귀중한보배!! 안녕하세요 이번 포스팅의 주제는 단백질과 필수 아미노산, 각종 비타민들이 풍부하게 들어 있는 "김효능" 대해서 알아보도록 하겠습니다. 김효능은 미국 월스트리트 저널에서 미역과 함께 대한민국의 슈퍼푸드로 알려졌으며, 마른 김에는 5장에 들어 있는 단백질 성분은 달걀 1개 정도에 해당할 단백질을 가지고 있고 비타민C는 주로 채소에 많은 함유를 가지고 있지만, 김 속에도 안정성이 뛰어난 것으로 알려졌습니다. ◇ 김의 종류와 원산지는? 김은 보라털과에 속하는 해조라고 하고 바다에서 자랐는데 암초에 이끼처럼 붙어서 자라고 있습니다. 한자어로는 해의 또는 자채라고 하며, 현재는 해태로 널리 쓰이지만, 이 표기는 일본식이고 우리나라에서의 파래를 가리키는 것입니다. 김에 관련된 기록은 "경상도지리지"에 토산품으로 기록.. 2019. 12. 4.
감효능은 알면알수록끌리는과일!! 안녕하세요 이번 포스팅의 주제는 비타민A, B, C가 풍부하고 특유의 떫은맛을 가지고 있는 "감효능" 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 감효능은 주성분인 당질이 15%~16%이라서 포도당과 과당이 다량으로 함유가 되어 있으며, 떫고 단감에 따라서 약간의 차이가 있다고 합니다. 『감의 재배하는 시기!!』 감의 원산지는 우리나라와 일본, 중국 남부 지방이고 중국에 있는 최고의 농업기술서인 제민요술에 보면 감나무를 재배한 기록에 나왔으며, 당나라의 신수본초에도 수록을 하고 있고 우리나라에서도 감나무 재배를 일찍부터 시작했고 향약구급방에 기록을 보면 경상도 고령에서 감을 재배하였다고 나왔다고 합니다. 한편, 일본에서는 8세기경에 중국에서 전래하였다는 설이 유력하기에 화명유취초에 야생종과 재배종으로 구별하고 .. 2019. 11. 29.
유자차효능은 금빛과일이확실하네!! 안녕하세요 이번 포스팅의 주제는 레몬보다 비타민C가 약 3배나 많은 "유자차효능" 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 유자차효능은 우선 비타민C가 풍부하게 들어 있어서 감기 예방에 좋고 피부미용에 사용을 하거나 피로회복 변비 개선 등 여러 가지 효과를 줄 수 있는 과일이고 동의보감에 기록이 된 바로는 "술독을 풀어주며 술 마신 사람의 입 냄새까지 없애준다"라고 나왔습니다. 《유자의 오래된 역사를 지닌 과일!!》 유자는 11월에 제철 과일이고 가을에서 겨울로 접어들어가거나 찬 바람이 불 때 따뜻한 유자차를 끓어서 마시면 감기 예방에 좋고 몸을 따뜻하게 데워 줄 수 있습니다. 유자의 원산지는 중국 양쯔강이며, 우리나라에서 주요 생산이 되고 있는 지역은 전남 고흥, 완도, 장흥, 진도가 있으며, 그리고 경.. 2019. 11. 22.

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